01 - 03 февраля 2016 г. в КУП ДРОЦ "Лесная поляна" состоялся обучающий семинар для работников пищеблока.
Данный вид обучения кадров стал уже традиционным для центра. Многолетнее сотрудничество в этом направлении связывает ДРОЦ "Лесная поляна" и УО "Барановичский технологический колледж" БЕЛКООПСОЮЗА.
В течение трех дней повара и официанты в теории и на практике осваивали современные технологии кулинарного и поварского мастерства и сервировки под руководством высококвалифицированных специалистов колледжа: Голяк Людмилы Николаевны, преподавателя высшей категории, и Гизун Оксаны Александровны, преподавателя 1 категории.
Итогом обучающего семинара стала выставка тематических столов и кулинарных изделий с применением новых мировых тенденций.
Пять команд поваров и официантов оформили и представили творческую защиту своих тематических столов: "Первые шаги", "Осенняя рапсодия", "Юбилейный звон", "Я люблю Беларусь", "Все начинается с любви".
"Обучающий семинар стал для коллектива пищеблока не просто учебой, но и настоящим праздником профессионального мастерства!" - отметила заведующая столовой Т.И.Ломать, открывая выставку.
В свою очередь, преподаватели колледжа Людмила Николаевна и Оксана Александровна выразили свое восхищение трудолюбием, компетентностью, творческим потенциалом сотрудников пищеблока и теми условиями, включая современное оборудование пищеблока и эстетику обеденных залов, которые созданы в ДРОЦ "Лесная поляна".
Директор центра Анатолий Владимирович Хомбак, подводя итоги работы, проделанной в рамках обучающего семинара, с удовлетворением отметил, что ему никогда не было стыдно за свой коллектив, а в работниках пищеблока он, как руководитель, всегда уверен: не подведут. Об этом, кстати, свидетельствуют и отзывы в адрес поваров и официантов за вкусно приготовленные блюда и высокое качество обслуживания, которые оставляют в Книгах отзывов оздоравливающиеся дети и сопровождающие педагоги.
Добавим к вышесказанному, что гостями выставки, ее благодарными зрителями и дегустаторами стали сотрудники центра, которые подтверждают: все было красиво и очень вкусно!
